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FC2 トラックバックテーマ:「昨日、敬老の日は何をしましたか？」
昨日は敬老の日でしたね〜。 主人方のおばあちゃんへのプレゼントとして、紅茶のティーバックを用意しました。 いつも行ったときは、おいしい夕飯を作ってくれるので感謝の気持ちをこめて・・・。 それだけでもなんだから、手作りお菓子を娘と一緒に作ろうと思い、相談した結果、コーヒーのシフォンケーキを作ることにしました。 今までに2回ほど作り、どちらもよく出来たので今回もちゃんと出来るものと、信じて疑いもしませんでした・・・。 そう、今回は大失敗してしまいました！！ それも2回も！！ まず最初。 材料を量り終え、作り始めたんだけど、ホットケーキミックスを入れて混ぜたときになんか違和感が・・・  かたくて、混ぜにくい・・・。 「あれ〜？こんなんだったっけ・・・？？」 本で確認してみると、な、なんと！100ｇのところを200ｇにしてしまいました。 しかも、そのあとも何とか工夫して作り続けていたんだけど、今度はメレンゲがいつまでたっても膨らまない  本を見て考えた限り、砂糖を入れるのが早かったのかも・・・クスン  こうなってしまっては、もうこれでは作れない 私には。 時計を見ると午後2時。 もう今日はあきらめて紅茶だけにしようかと考えたが、娘が「もう一度作りたい」というので、私もがんばってみることにした。 そして2回目。 結論からいうと、これも失敗・・・！  材料も量り直し、順調に進んでいた。 そして問題のメレンゲ。 始めはちゃんと膨らみ始めたんだけど、砂糖を半分入れて混ぜ、残りも入れたときに問題発生！ 膨らんでたメレンゲがどんどんしぼんでいくのです；； 「なんでだー！！」と、何をとち狂ったのか私、サラダ油の入った卵黄を混ぜた泡だて器で自分でかき混ぜたのよ。 これで止めを刺してしまった・・・・・。 メレンゲは完全に液体と化し、無残な姿に・・・ ｡･ﾟ･(ﾉД｀)･ﾟ･｡ 後でネットで調べて知ったんだけど、水分や油分が混ざるとダメなのね 他に使ってた泡だて器はまずかったが、その前の失敗の原因がいまだにはっきり分からない・・・。 なんでだろう・・・？？？ 仕方ないから、さっきネット調べたついでに失敗した卵白の利用方法を参考にクレープにしていただきました  こうして、敬老の日に手作りお菓子の計画がしっぱいにおわってしまったのでした。クスン あ、紅茶はちゃんと渡しましたよ   お菓子材料の店「クオカ」 |
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